Love like you've never been hurt. Dance like nobody's watching. Sing like nobody's listening. Work like you don't need the money. Live like it's heaven on earth. --------Alfred D'Souza

※我在吃地瓜圓

我在吃地瓜圓
 

這手工地瓜圓是我看地瓜圓愛上紅豆湯...熱呼呼這篇文章時,剛好手邊有紅豆和婆婆給的一袋地瓜,於是就難得賢慧,自己動手做起來了...

很好吃耶...看阿弘可以一次吃那麼大一碗,就知道多好吃了~

※紅豆湯加地瓜圓

紅豆湯加地瓜圓

※地瓜團
地瓜團

地瓜圓材料:

地瓜600克、地瓜粉300克、太白粉100克、糖大約3大匙、熱水少許


地瓜圓作法:

將地瓜去皮後蒸熟待涼後,加入地瓜粉及太白粉,『注意熱水不可以一次加太多,熱水先慢慢的一點一點加』,將材料全部揉均勻不沾手即可,搓成條狀切小塊,可以灑一點太白粉防沾黏,『多做一點可以放冷凍庫』,水煮滾後將地瓜圓放入滾水中煮直到地瓜圓浮起來即可。

紅豆湯作法:

紅豆洗淨泡水(晚上睡覺前洗好泡水,直到隔天早上放入電鍋煮)煮好後依個人喜好加入砂糖(黑糖或冰糖)。

以上
地瓜圓材料、作法紅豆湯作法是出自地瓜圓愛上紅豆湯...熱呼呼這篇文章,但我手邊沒有地瓜粉和太白粉,於是我用蓮藕粉代替,口感也是不錯吃~

重點是要紅豆湯先煮好,要吃時地瓜圓再另外煮,地瓜圓煮熟後,再加入要吃的紅豆湯,這樣地瓜圓才不會泡的太爛~


※手工地瓜圓

手工地瓜圓

多做的冰冷凍庫,想吃再煮,自己做的好吃又衛生~

※好吃的地瓜圓
 

 

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留言列表 (13)

發表留言
  • wisebaby
  • 我最愛吃QQ的東西了
    看阿弘吃得好開心呢^^
    我也要學起來!! 謝謝分享~
  • 還蠻簡單好做的,只要家裡有大同電鍋就可以做了...

    自己做的營養又好吃喔~

    pcli0820 於 2009/01/10 14:20 回覆

  • QQ25
  • 哇~我這幾天才想做地瓜圓耶!

    下次換我來做^^
  • 好啊~

    做給小Q吃,相信他一定會很喜歡吃的...

    pcli0820 於 2009/01/10 17:30 回覆

  • frank2820580
  • 我也好喜歡吃......
    好Q好好吃...(流口水囉)
  • 真的呢~

    自己做的健康衛生又好吃~

    pcli0820 於 2009/01/10 17:32 回覆

  • joyce00927
  • 看起來挺容易做的
    我也要來試看看
    感謝麻麻的分享啦XD
  • 真的還蠻好做的...

    可以試著做做看喔~

    pcli0820 於 2009/01/10 17:33 回覆

  • 獅媽
  • 好吃好吃真好吃!
    不過我手邊只有南瓜
    不知道能不能適用
    明天來試看看
    謝謝分享^^
  • 南瓜圓喔...

    還真是特別的口味,試試看吧...

    如果好吃再跟我們分享,下次就可以做南瓜圓了~

    pcli0820 於 2009/01/10 17:37 回覆

  • angelofsan
  • 看阿弘吃..害我也好想來一碗XD
  • 哈哈哈...

    來吧~

    煮一碗給妳吃~

    pcli0820 於 2009/01/10 17:37 回覆

  • skywu
  • 怎麼每個媽媽都那麼強啦...
    只要隨手做一下,好吃美味的料理,就馬上上桌啦
  • 基本上部落格寫這麼久...

    這還是第三次自己動手做這些要加工的料理呢...

    第一次是做燕麥糕...

    第二次是做蔥油餅...

    平常都煮菜而已~

    難得賢慧一下啦...

    而且我家只有大同電鍋,沒有烤箱,沒辦法做香噴噴的小餅乾或蛋糕~

    pcli0820 於 2009/01/10 17:42 回覆

  • achovid
  • 地瓜圓的做法寫的太棒了!!
    我看完之後
    才發現之前做失敗(一點都不Q)的原因
    是"粉"的關係
    我用糯米粉~

    阿宏太有口福了
    看著看著..也好想吃一碗
  • 原來用糯米粉會不Q喔...
    這我就不知道了~

    別的媽媽說芋頭圓和南瓜圓都不錯,下次你也可以試試看~

    pcli0820 於 2009/01/12 20:24 回覆

  • vipmoney
  • 看起來用料實在耶,而且自己動手做,健康又衛生!P.S.※團購愛心※,大頭菜媽媽希望你能共襄盛舉,另外我的部落格有抽獎活動,可別錯過囉!
  • 是啊...

    自己動手做的東西總是最好吃~

    pcli0820 於 2009/01/12 20:27 回覆

  • jennielai
  • 看阿弘超愛吃的
    我有另外試做芋頭圓和南瓜口味的喔
    你也可以試試看
    都很好吃喔
  • 哇...
    芋頭圓和南瓜圓都可以做喔~

    那我下次也要做做看...
    謝謝喔~

    pcli0820 於 2009/01/12 20:30 回覆

  • 謙媽
  • 很讚耶~自己做真的好吃又衛生。

    等夏天芋頭盛產也可以做芋圓,也超好吃的~

    另外,做芋泥然後用冰淇淋勺挖成一球放在妳煮的紅豆地瓜圓湯上面,我覺得也超搭的,不一樣的口感,冬天也像在吃冰淇淋!小孩應該都愛。ㄏㄏ~

    講到地瓜,我就想分享一下我很愛煮的馬鈴薯地瓜冰淇淋~

    作法:馬鈴薯+地瓜去皮切塊蒸熟爛後,趁熱依個人喜愛加入奶油和cheeze片,冷後用冰淇淋勺挖成一球球並平鋪在盤子上。夏天可先放到冰箱冷藏一下,冬天可即食。要食用前,可交叉劃上一些美乃滋,怕肥不用也行,然後每一球加上一顆葡萄乾或用堅果點綴一下。

    這道菜餚老少咸宜,請客拿出來也OK。

    參考看看囉~ ^^
  • 哇...光看妳的描述就快流口水了~

    現在不是夏天沒有好吃的芋頭...

    我先把作法寫下來,貼在冰箱門上,等夏天就可以做來吃了~

    感恩啦...

    pcli0820 於 2009/01/12 20:34 回覆

  • joannemami
  • 看起來好好吃喔!而且方法也很簡單耶!有機會再來試試看。
  • 是啊~

    自己做的營養又健康~

    有空可以試試~

    pcli0820 於 2009/01/16 15:54 回覆

  • peggy035
  • 挖 要流口水了 手工地瓜很Q呢..且自己做衛生又健康呢
  • 是啊~

    簡單又好做~

    妳有空也可以做給謙謙吃啊~

    pcli0820 於 2009/01/16 16:04 回覆

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